Бюджетно и очень вкусно: куриная печень в сливках
Неимоверно мягкое и сочное блюдо — это тушеная куриная печень со сливками, которая подходит к любому гарниру. По этому рецепту печень готовится очень быстро.
Печень — очень полезный, ценный и бюджетный субпродукт. Существует множество способов приготовления. Предлагаем вам один из них.
Куриная печень в сливках
Ингредиенты:
- Куриная печень – 400 гр.
- Сливки – 180 мл.
- Луковица – 2 шт.
- Мука – 1 ст. л.
- Растительное масло для обжаривания.
- Соль по вкусу, щепотка мускатного ореха, итальянские травы.
Способ приготовления:
Печень хорошо промыть и очистить от прожилок. Каждый кусочек печени обвалять в муке. Лук тонко нарезать и обжарить на подсолнечном масле, немного посолив. Когда он подрумянится, положить к нему печень и обжаривать около пяти минут, пока сок, вытекающий из печени, не станет прозрачным. Затем посолить, приправить специями, перемешать
Влить сливки и тушить куриную печень необходимо 8-10 минут на медленном огне, не допуская сильного кипения, чтобы сливки не свернулись. Если нет сливок, можно использовать сметану.
Подавать это блюдо можно с любым гарниром. Особенно хорошо сочетается с картофельным пюре и отварным рисом.
