Целый обед в одной тарелке
Полезные советы
14 апреля 2023 г., 20:02
Бабушкин суп с пельменями. Всего полчаса - и блюдо готово!
Привычные пельмени со сметаной заиграют по-новому, если приготовить из них суп. Получается блюдо «два-в-одном»: овощной бульон отлично дополняет пельмени. Суп готовится быстро, всего полчаса — и обед готов!
Ингредиенты:
- пельмени — 300-400 г,
- картофель — 5 шт.,
- морковь — 1 шт.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- растительное масло — 1 ст.л.,
- перец душистый — 3 шт.,
- лавровый лист — 1 шт.,
- соль, зелень — по вкусу.
Приготовление:
Поставьте на огонь кастрюлю с водой, добавьте лавровый лист и перец, доведите до кипения. Овощи очистите, картофель нарежьте мелкими кубиками, лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Картофель опустите в кипящую воду, уменьшите огонь до минимума. Лук и морковь пассеруйте на разогретом масле до золотистого цвета.
Как только сварится картофель, посолите бульон, увеличьте огонь, добавьте пельмени и помешайте. Поджарку добавьте после того, как пельмени всплывут. Варите суп еще 5-7 минут до готовности пельменей. Мелко нарежьте зелень, добавьте в суп, снимите с огня, дайте настояться 2 минуты. Подавайте к столу горячим.
