Если слегка прокалить крупу на сковороде, гречневая каша сварится более ароматной и аппетитной, ядрышки полностью раскроют свой вкус.
Но кроме вкуса, есть еще несколько причин, почему так делают хозяйки.
Во-первых, после пяти минут жарки на сковороде из зёрнышек начинает выделяться гречишное масло. Сваренная после жарки крупа поэтому получается более мягкой на вкус.
Во-вторых, после жарки ядрышки становятся плотнее, из-за чего каша получается рассыпчатой, какой ее и хочется сварить. Про такую кашу говорят зернышко к зернышку.
А еще во время жарки из крупы выделяется влага, исчезают посторонние запахи, пишет belnovosti.by.
Связанные новости
Вкуснейшие мясные оладьи: простой рецепт - лучше котлет
Вкуснейшие мясные оладьи: простой рецепт - лучше котлет
Секрет приготовления вкусных и пышных котлет: что опытные хозяйки в них никогда не кладут
2
Секрет приготовления вкусных и пышных котлет: что опытные хозяйки в них никогда не кладут
Как правильно варить рис, чтобы он был вкусным и рассыпчатым: хитрость, о которой многие забывают
Как правильно варить рис, чтобы он был вкусным и рассыпчатым: хитрость, о которой многие забывают
Рекомендуем
"Я вышла к людям в ресторан и сообщила, что мы прекращаем работу": как закрывался санаторий "Белоруссия"
"Я вышла к людям в ресторан и сообщила, что мы прекращаем работу": как закрывался санаторий "Белоруссия"
Как планировать в мире, где нельзя ничего планировать?
Как планировать в мире, где нельзя ничего планировать?
"Это не было задумано как провокация": мэр Риги признает ошибку с "тракторной" уборкой цветов, но не готов взять ответственность
"Это не было задумано как провокация": мэр Риги признает ошибку с "тракторной" уборкой цветов, но не готов взять ответственность
