Названы лучшие рестораны Латвии по версии Michelin 2025 года
Латвийские рестораны продолжают получать международное признание, входя в престижный гид Michelin. В Доме Черноголовых были объявлены новые рестораны, включенные в ...
Ензис рад звездам Michelin: "Это может показаться локальным событием, но оно имеет значение во всем мире"
Увеличение количества латвийских ресторанов, включенных в самый популярный ресторанный гид в мире Michelin Guide, будет способствовать развитию туризма и экономики Латвии, заявил агентству LETA председатель Латвийской ассоциации ресторанов Янис Ензис.
«Опыт прошлого года показывает, что любители гастрономии со всего мира с нетерпением ждут и внимательно следят за днем объявления гида Michelin», — отметил Янис Йензис, добавив, что у ресторана Max Cekot Kitchen, получившего звезду в прошлом году, раздел бронирования на сайте был перегружен из-за большого спроса в первую ночь после объявления.
Также Янис Ензис отметил, что присуждение звезды ресторану John Chef's Hall не стало неожиданностью. «Шеф-повар ресторана Кристап Силис — один из самых талантливых поваров своего поколения», — сказал он, подчеркивая, что звезда полностью заслужена.
Ензис также выразил мнение, что ресторан Max Cekot Kitchen готов ко второй звезде, но даже сохранение одной звезды является большим достижением. Он добавил, что сохранение зеленой звезды рестораном Pavāru mājas — отличный пример того, что рестораны в Латвии могут работать с заботой об экологической устойчивости, предоставляя при этом высокий уровень обслуживания посетителям. «Рад за всех, кто сохранил место в гиде, и рад, что список пополнили еще пять ресторанов», — заключил Йензис.
«Мы действительно видим отдачу государственных инвестиций. Нужно поблагодарить Латвийское агентство инвестиций и развития и Министерство экономики за то, что мы смогли договориться с Michelin Guide. Это может показаться локальным событием, но на самом деле оно имеет значение во всем мире», - сказал Янис Ензис.
