В Исландии не хватает огурцов - всему виной рецепт из TikTok
Исландские супермаркеты оказались в сложной ситуации после того, как вирусный рецепт из TikTok вызвал беспрецедентный всплеск спроса на огурцы, и поставщикам пришлось "попотеть", чтобы справиться со спросом.
Для приготовления знаменитого салата используются огурцы, кунжутное масло, чеснок, рисовый уксус и масло чили. Этот рецепт стал настолько популярным, что исландские фермеры не могут удовлетворить быстро растущий спрос, сообщила BBC News ассоциация исландских фермеров. Хотя одна сеть супермаркетов Hagkaup поставила под сомнение связь между спросом и вирусной тенденцией, она также признала, что количество проданных огурцов действительно удвоилось.
Директор по маркетингу ассациации Кристина Линда Свейнсдоттир заявила, что на данный момент исландские фермеры не в состоянии удовлетворить растущий потребительский спрос, но она надеется, что предложение нормализуется "примерно через неделю". Свейнсдоттир отметила, что другие продукты, использованные в рецепте, также быстро распродаются.
Вирусный рецепт имеет свои корни в Канаде. Логан Моффитт, известный как "огуречный парень", делится в социальной сети TikTok рецептами, в которых использует именно огурцы. "Иногда просто нужно съесть целый огурец", — это крылатая фраза инфлюенсера. У этого автора более 5,5 миллионов подписчиков и миллионы просмотров видео, и с июля он почти каждый день делится рецептами из огурцов. В рецепте, который восхитил Исландию, используется кунжутное масло и рисовый уксус, но Логан иногда добавляет в свои блюда сливочный сыр, авокадо и даже копченый лосось.
@logagm Din tai fung cucumber today 🫢
♬ original sound - Logan
"Мы впервые столкнулись с чем-то подобным", — сказала Свейнсдоттир, добавив, что если бы рецепт TikTok стал популярным ранее летом, когда производство [огурцов] было в самом разгаре, дефицит не был бы заметен. По словам Свейнсдоттир, фермеры Исландии, население которой составляет 393 600 человек, производят около шести миллионов огурцов.
