В Италии осужден шеф-повар Мишлен, который отравил более 50 человек на свадьбе
В Италии шеф-повара Мишлен приговорили к условному тюремному заключению и оштрафовали после того, как 53 человека в его ресторане отравились после потребления моллюсков, инфицированных норовирусом (желудочным гриппом).
Как пишет Sky News, инцидент произошел в 2021 году во время празднования свадьбы. Во время банкета в ресторане Марко Сакко Piccolo Lago, который имеет две звезды Мишлена, гостям подали ризотто. Однако впоследствии оказалось, что еда была заражена норовирусом.
Сакко сказал, что он подал более 3000 подобных блюд, и никаких проблем не возникало, и настаивал на том, что процедуры четко соблюдались.
Суд приговорил его к двум месяцам и 20 дням ареста за нанесение телесных повреждений по неосторожности и торговлю вредными пищевыми веществами. Исполнение наказания условно отсрочено, пишет УНИАН.
Норовирус — это кишечная инфекция, вызванная вирусом Норфолк (Норуолк, Norwalk virus), который относится к РНК-содержащим микроорганизмам. Вирус назвали в честь города, где его впервые выделили. Норовирусная инфекция отличается высокой контагиозностью. Она способна вызывать масштабные эпидемии. К ней восприимчивы все, вне зависимости от пола и возраста. Изучено 7 генетических групп норовируса, но только 3 из них опасны для человека. Патоген устойчив ко многим дезинфекторам, за исключением средств, содержащих хлор.
