Исследователи обращают внимание на то, что жители Латвии употребляют слишком много соли
Исследователи общественного здоровья обращают внимание на то, что жители Латвии употребляют слишком много соли, тем самым повышая риск развития различных заболеваний и увеличения смертности.
Всемирная организация здравоохранения и Латвия как ее член реализуют программы по снижению потребления соли, которые предусматривают к 2025 году сократить среднее потребление соли на 30% до 2 граммов в день. Ведущие исследователи государственного научного института BIOR в сотрудничестве с Министерством здравоохранения провели обширное исследование потребления жителями Латвии соли и йода, которое показало, что около 70% участников опроса считают, что употребляют соль в допустимом количестве, но на самом деле превышают желательную норму.
Жители Европы в среднем употребляют от 8 до 12 г соли в день. Исследования показывают, что чрезмерно большое количество соли, поступающей с продуктами питания, способствует повышению давления, а связанные с ним заболевания (ишемическая болезнь сердца, инсульт, сердечная недостаточность, хроническая болезнь почек) - главные причины заболеваемости и смертности во всем мире, пишет Diena.
