В Stockmann в дальнейшем можно будет купить рыбу и морепродукты, добытые только ответственным образом
Для содействия ответственному и устойчивому использованию рыбы и водных ресурсов, в универмаге Stockmann в дальнейшем можно будет купить только такую рыбу и морепродукты, которые входят в список рекомендуемых продуктов "Рыбный гид", составленный Всемирным Фондом дикой природы. "Рыбный гид" – это инструмент, помогающий ориентироваться в широком предложении рыбы и даров моря и выбирать рыбу, популяция которой не подвержена угрозе и добыча которой не оказывает негативного воздействия на окружающую среду.
"Нам важно предлагать своим клиентам качественный, устойчивый выбор во всех сегментах, особенно в продовольственном. В ассортимент отдела Delikatess мы всегда включали широкий спектр рыбы и морепродуктов на разные вкусы, поэтому важно, чтобы их добывали ответственным образом, ведь то, из каких продуктов мы составляем свое повседневное меню, оказывает непосредственное влияние на рыбные ресурсы во всем мире. Тщательная исследовательская работа, которой мы занимались на протяжении нескольких месяцев, увенчалась тем, что мы перестанем покупать все продукты, не соответствующие устойчивой и ответственной практике рыбного промысла, заменив их другими, соответствующими этим критериям. Таким образом мы внесем свой вклад в защиту мировых природных ресурсов, побуждая клиентов также делать обдуманный и дружественный для природы выбор каждый день", – говорит руководитель Отдела категории Delikatess универмага Stockmann Игорь Калценавс.
"Каждый из нас как потребитель может уменьшить негативное влияние на популярные или избыточно вылавливаемые виды рыбы и морепродуктов. Во-первых, уделять внимание повседневному выбору, во-вторых, обдумывать свое меню – делая его более разнообразным, выбирая и опробуя новые виды местной рыбы, и, в-третьих, – при совершении закупок всегда спрашивать, как и где была выращена или выловлена рыба. Чтобы каждый из нас индивидуально мог это осуществить, не обойтись и без столь же ответственных мест торговли. Инициатива торговца по обеспечению дружественного для окружающей среды выбора рыбы и морепродуктов для своих клиентов является огромным шагом к ответственной и устойчивой практике рыболовства на уровне не только Латвии, но и региона Балтийского моря. Покупая продукты и наслаждаясь едой в местах торговли и общественного питания, думающих о снижении влияния на окружающую среду через свои сети поставок и закупки, мы как потребители голосуем за здоровье Балтийского моря и мирового океана, разнообразие растительного и животного мира которого сможем наблюдать не только мы сами, но и будущие поколения", – комментирует Элза Озолиня, руководитель инициативы Всемирного Фонда дикой природы "Lai jūra čum un mudž".
Этим шагом универмаг Stockmann продолжает реализацию инициатив, основанных на практике устойчивого развития, и внедрение экологичных решений для удобства своих клиентов. Ранее были осуществлены такие мероприятия, как установка пункта бесплатного набора воды в отделе деликатесов, внедрены полностью компостируемые пакеты, кроме того, в последние годы на крыше универмага размещаются пчелиные семьи, от которых получают несколько сот килограммов меда, который затем передают в торговлю и дарят работникам.
