Латвийские медики предупреждают о сальмонеллезе
Специалисты Центра профилактики и контроля заболеваний (SPKC) напоминают о том, что летом растет заболеваемость инфекциями кишечного тракта, такими, как сальмонеллез, кампилобактериоз, отравления пищей, сообщила агенству LETA представитель SPKC Илзе Арая.
Эта тенденция тесно связана с приготовлением и хранением продовольствия в неподходящих условиях, а также с несоблюдением требований личной гигиены.
Арая рассказала, что в Латвии в 2020 году в период с января по июнь были зарегистрированы 104 случая заболевания сальмонеллезом, в 2019 году в соответствующий период времени - 200 случаев. По ее словам, случаи заболевания сальмонеллезом регистрируются на протяжении всего года, но чаще им болеют в теплые месяцы лета.
Инфицирование происходит из-за недостаточно термически обработанных пищевых продуктов животного происхождения, например, мяса, яиц, молока и молочных продуктов, рыбы или креветок, или из-за еды, изготовленной из этих термически необработанных продуктов.
Арая подчеркнула, что маленькие дети могут инфицироваться, играя с домашними животными, которые переносят сальмонеллез - птицами, черепахами, мышами и крысами.
Летом нужно уделять особенное внимание личной гигиене и срокам и условиям хранения продуктов, подчеркнула специалист.
