Как первый незрячий официант страны, Алексей из Юрмалы, добился успеха
Юрмальчанин Алексей Поплавский (34) является первым и единственным незрячим официантом в Латвии. Он доказал, что и без зрения можно делать работу видящего человека, причем работает мужчина в престижном ресторане.
“Я с детства не вижу – такой родился. Я вижу только свет, но не контуры людей. Мне сказали, что болезнь не вылечить, потому что сетчатка отслоена, и я ничего не собираюсь делать, я уже привык", – рассказал Алексей Kas Jauns Avīze.
В детстве в Юрмале Алексей посещал детские сады для зрячих, помогали воспитатели и другие дети. Среднее образование получил в Центре развития школы-интерната Страздумуйжи на Югле, потом побывал в реабилитационном центре Юглы, где на курсах сроком три с половиной месяца обучался включению в общество и самостоятельной жизни.
Первое место работы Алексея было в журнале Rosme Общества слепых, он вводил данные в компьютер, распечатывал журналы шрифтом Брайля, работал с компьютерными программами. После этого он отдыхал, ничего пока из Общества слепых не позвонили и не предложили освоить профессию официанта.
Первое кафе в Балтии, где работают люди с инвалидностью
"Я не мог себе представить, что я мог бы это сделать. Было несколько отборов, и я прошел. Затем я встретился с Даце и Янисом Наглинями, которые в Латвии реализуют проект Blind Dreams – ужин в темноте. Даце все еще мой наставник. Меня учили нюансам профессии официанта в Общества слепых, не было специального курса. Учили ориентировки в помещении – где стоит стол, где стул, как работать с тарелками, со столовыми принадлежностями, как правильно надо подавать, дегустировать, запоминал названия различных блюд, состав, виды вин, готовили психологически", – рассказывает Алексей.
Сейчас мужчина работает официантом уже девять лет, из них четвертый год по проекту Blind Dreams, обслуживая гостей в ресторане Старой Риги Hotel Grand Palace. В свое время Алексей работал в Konventa sētā и Hotel de Rome, но всегда обслуживал ужин в темноте, когда посетители ничего не видят и ими руководят только чувства.
Однако недавно Алексей вышел на свет – в социальной кампании "Работа не может быть привилегией", где особое меню подготовил шеф-повар Мартиньш Сирмайс, а обслуживанием гостей занимался Алексей.
Это было для него вызовом, потому что первый раз ужин проходил при свете.
И все же - как он ориентируется? "Люди разговаривают, и я могу слышать, с какой стороны идти. Я вижу тени и чувствую, что человек сидит там. Не знаю, как он выглядит, но я знаю, что он там. По этому можно ориентироваться. Я могу почувствовать тени, включая запах женщин или мужчин", – поясняет незрячий официант. Знать блюда тоже не проблема, потому что на кухне говорят заранее.
Юрмальчанин сам каждое утро приезжает на работу из Слокм на станцию Торнякалнс, где ждет работодателя и они везут его на машине до ресторана. О своих работодателях Алексей говорит только самое лучшее – их можно носить на руках.
Алексей родился в русской семье, дома уже с малых дней разговаривали по-латышски, с третьего класса учился английскому язык. Если надо, мужчина беседует с гостями и на английском языке - много туристов посещают ужин в темноте.
"Я чувствую, что у людей, которые видят, оптимизма меньше, чем во мне. Они часто опускают руки и поднимают панику. Я никогда не подчиняюсь хаосу, потому что это будет нехорошо – это мой девиз по жизни. Я так живу, и меня не выбить из равновесия. Если и поначалу будет трудно, после этого будет хорошо. Начинай работать, и все в порядке", - признается Алексей.
Клиенты отзывчивы, и никакой негативной реакции он не испытывал. “Официанты и сейчас хорошо зарабатывают в Латвии, и когда-то клиенты дают чаевые. Так как я живу, денег достаточно. Я не слишком экономлю, но и не транжира, могу обеспечить себе выше минимальных нужд. Другим незрячим желаю – идите и делайте, никто ничего не принесет на подносе. Если предлагают, то надо цепляться за каждую соломинку. Не надо причитать", – подбадривает Алексей.
Он все еще вспоминает ситуацию на собеседовании: “Приходит мама со своим сыном и говорит за него. Что это за официант, ты возьмешь с собой маму на работу? Там надо быть самостоятельным и общаться с людьми. И ты не можешь себе позволить страсс. Надо работать хладнокровно, если даже если клиент чем-то недоволен".
В декабре прошлого года в совместном мероприятии общества по поддержке инвалидов и их друзей Apeirons, правозащитника и Министерства благосостояния на поддержку людей с инвалидностью Алексей получил награду "Смелость". Юрмальчанин обрадовался - поскольку не ожидал такого.
