Действительно ли вредны углеводы?
Почти половина женщин чувствуют себя виноватыми, употребляя углеводы. Но действительно ли это так плохо?
Многие люди думают, что избегать углеводов — эффективный способ похудеть! Новые исследования показывают, почти 50 процентов женщин испытывают чувство вины после их употребления. Однако Джейн Огден, профессор психологии здоровья в Университете Суррея, утверждает, что избегать углеводов опасно: люди должны стараться держаться подальше только от сладких «плохих углеводов». Абсолютно избегая углеводов, люди чувствуют себя голодными, и это приводит к перекусам жирными и сладкими продуктами.
Но вот диетолог Зои Харкомб с этим категорически не согласна. Она утверждает, что нелогично говорить людям, что те должны избегать углеводов с высоким содержанием сахара, потому что все углеводы распадаются на сахар. «Говорить людям сократить употребление сахара, но есть больше углеводов — это все равно что говорить людям использовать автомобиль меньше, но потреблять больше бензина. Все углеводы распадаются на сахара. Будь то полисахариды, дисахариды или моно сахариды — все углеводы распадаются на сахар. Есть незаменимые жиры. Есть белки первой необходимости и некоторые аминокислоты. Но нет особо существенных углеводов. Женщины правы , опасаясь углеводов — они делают нас толстыми».
Она пояснила, что женщинам нужно только около 500 калорий в день для получения энергии, и эти потребности могут быть удовлетворены за счет жиров или углеводов. Остальные 1500 калорий предназначены для функций, таких как восстановление клеток и борьба с инфекциями, и углеводы не могут удовлетворить эти потребности.
