Универмаг Stockmann присоединился к фонду защиты Балтийского моря
В целях повышения осведомленности о важности Балтийского моря и способах его защиты рижский универмаг Stockmann торжественно отметил присоединение к фонду John Nurminen “зеленой” вечеринкой.
“Балтийское море имеет особое значение для Stockmann, поскольку все страны, в которых мы работаем, — Финляндия, Латвия и Эстония — расположены на его берегах. Это место, где мы отдыхаем, черпаем энергию, отмечаем праздники и просто любуемся красивым закатом, — говорит Даце Голдмане, директор рижского универмага Stockmann. — Поэтому в год своего 160-летнего юбилея Stockmann хочет поддержать фонд John Nurminen, проводящий большую работу по защите Балтийского моря, которое в настоящее время сталкивается с различными проблемами, в том числе уменьшением биоразнообразия”.
С начала этого года в универмаге Stockmann можно купить только такую рыбу и морепродукты, которые включены в список рекомендуемых продуктов “Рыбного справочника” Всемирного фонда дикой природы.
Образцы этих продуктов смогли отведать гости специальной гастрономической вечеринки, прошедшей у входа в универмаг Stockmann. Коронным блюдом в меню, разработанном латвийскими шеф-поварами Артуром Ташкансом и Рудольфом Штейнбергсом, значился судак, пойманный сетями в эстонских водах. Блюда готовились на культовых американских грилях Big green egg.
Участие в фонде John Nurminen является одной из многих инициатив универмага Stockmann по устойчивому развитию. В число таких инициатив входят также сокращение углеродного следа, выбор более ответственных материалов для своих коллекций, поиск экологически безопасных решений для доставки и т. д.
В этом году День Балтийского моря будет отмечаться 25 августа. Различные устойчивые идеи для его празднования можно найти здесь: https://itameripaiva.fi/en/activities/
