В США и Великобритании появился лук “без слез”
Новый продукт стоит в три раза дороже обычного, но потребителей это ничуть не смущает, ведь наконец-то решена проблема слезоточивости глаз во время резки лука!
Резка лука, особенно для тех, чьи глаза отличаются повышенной чувствительностью, превращается в настоящее мучение. Ученые много лет старались найти решение этой проблемы, и вот 30-летние исследования американской компании Bayer Crop Science увенчались успехом - был изобретен новый вид лука, не вызывающего слез при резке. Назвали его Sunions - "солнечные луковицы".
"Лук без слез" был получен путем многочисленных естественных скрещиваний тщательно отобранных наименее острых сортов. У Sunions мягкий вкус и хрустящая текстура, он идеально подходит для самых различных блюд, от салатов до супов.
Изобретен этот лук в США, но с 18 января появился и на прилавках Великобритании - продается в сети британских супермаркетов Waitrose & Partners. Стоит лук “без слез” в три раза дороже обычного, но потребителей это ничуть не смущает.
Продукт уже номинирован на престижную сельскохозяйственную премию Fruit Logistica Innovation Award.
