Диетолог рассказала, чем полезен ананас на новогоднем столе
Ананас на новогоднем столе способствует ускорению переваривания мясных блюд. Употреблять достаточно около двухсот грамм продукта, рассказала в беседе с радиостанцией "Говорит Москва" диетолог Елена Соломатина.
По словам диетолога, ананас является одним из самых "полезных и целесообразных" фруктов на новогоднем столе, тогда как традиционно присутствующие среди еды виноград и бананы способны вызвать дискомфорт после питательных блюд.
"Ананас же содержит много органических кислот, которые способствуют пищеварению, и клетчатки, которая не даёт впитываться излишнему жиру. А бромелайн (фермент природного происхождения) в нем помогает расщеплять белок. Поэтому после мясной закуски ананас поможет перевариванию", - отметила Елена Соломатина.
"В более кислых плодах присутствует очень много органических кислот, и поэтому они буквально начинают раздражать слизистые, а бромелайн переваривает белок, а мы состоим из белка. Это все может раздражать наши слизистые, поэтому всё хорошо в меру. Но пара кусочков ананаса не помешает. Рекомендовано в среднем 100-200 грамм ананаса. Но здесь все индивидуально, кто-то может съесть больше, кто-то меньше", - добавила диетолог.
