Пальчики оближешь! Простой рецепт вафель с кокосом и миндалем

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 1/4 стакана кокосовой стружки
• 1/4 стакана измельченного миндаля
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Щепотка соли
• 2 столовые ложки сахара
• 1 яйцо
• 1 стакан кокосового молока (или обычного молока)
• 2 столовые ложки растопленного кокосового масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление:

В миске смешайте муку, кокосовую стружку, измельченный миндаль, разрыхлитель, соль и сахар. В другой миске взбейте яйцо, добавьте кокосовое молоко, растопленное кокосовое масло и ванильный экстракт. Соедините сухие и влажные ингредиенты, перемешайте до однородной массы. Выпекайте вафли в разогретой вафельнице до золотистого цвета.