Простой согревающий рецепт - картофельная запеканка с курицей и сыром

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 300 г куриного филе
• 150 г тертого сыра (например, чеддер или моцарелла)
• 200 мл сливок (10-20%)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Немного оливкового масла для жарки
• Свежая зелень для подачи

Приготовление:

Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, а лук и чеснок измельчите. В сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до мягкости. Добавьте курицу и обжаривайте до золотистого цвета, посолите и поперчите по вкусу. В форму для запекания уложите слой картофельных кружочков, затем слой обжаренной курицы, и повторите слои. Залейте все сливками, чтобы они покрыли картофель и курицу. Сверху посыпьте запеканку тертым сыром. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте блюдо около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр — золотистым. Достаньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей. По желанию можно украсить свежей зеленью.