Почти половина китайской еды опасна для здоровья
Компания AsiaInspection, которая проводит проверки на предприятиях и лабораторные тесты продукции китайских заводов, опубликовала результаты исследования, в основу которого легли тысячи аудиторских и санитарных проверок на предприятиях китайской пищевой промышленности.
Результаты повергают в шок: 48% продукции не проходят санитарную проверку, так как не соответствует санитарным нормам компаний-заказчиков.
По данным компании, на многих фабриках правила гигиены отсутствуют как таковые – люди, занимающиеся производством еды, даже не надевают перчаток. Результаты лабораторных исследований также удручают: в половине продуктов превышено содержание пестицидов, антибиотиков, тяжелых металлов, а также бактерий и вирусов, способных вызвать различные болезни.
Среди других нарушений было отмечено несоблюдение правил упаковки, ненормальный запах и цвет, внешние повреждение, а также добавление воды в упаковки с рыбой и морепродуктами для придания товару дополнительного веса.
В связи с массовыми нарушениями в последние годы Китай столкнулся с серией скандалов вокруг производителей пищи. В ходе последнего, например, оказалась компания Shanghai Husi Food, поставлявшая просроченное мясо в такие американские сети как McDonald’s, Starbucks, KFC и Pizza Hut.
В настоящий момент в Китае работает более полумиллиона пищевых компаний, 70% которых имеют менее 10 сотрудников. В AsiaInspection заявляют, что главной своей целью видят соблюдение производителями норм, прописанных в контрактах.
Хотя руководители сетей и их коллеги из пищевых компаний находятся в ежедневном контакте, задачей инспекторов является освещение нарушений, которые остается вне их поля зрения. Это переработка и упаковка просроченного мяса, контракты с сомнительными и недобросовестными поставщиками, и тысячи других нарушений, которые могут быть обнаружены только в лабораторных условиях.
