Найден "кофейный" ген: ученые считают, что любовь к кофе и шоколаду заложена в ДНК

Люди, которые предпочитают черный кофе в большинстве случаев также любят темный шоколад. "Ген кофе" влияет на то, почему одни люди выпивают много чашек кофе в день, а другие — нет, пишет newsrealtime.biz со ссылкой на CNN. "Люди с этим геном быстрее усваивают кофеин, поэтому стимулирующие эффекты исчезают быстрее, и им нужно пить больше кофе", — заявила доцентка профилактической медицины Медицинской школы Фейнберга Северо-Западного университета в штате Иллинойс Мэрилин Корнелис.

Люди с подобной генетической предрасположенностью предпочитают простой чай, чем подслащенный и горький темный шоколад, чем более мягкий молочный шоколад. Это не связано со вкусовыми качествами напитков, уверяют ученые. Люди с геном предпочитают черный кофе и чай, потому что они связывают горький вкус с повышением умственной активности, чего они хотят от кофеина.

В целом, американские ученые в своем исследовании пришли к выводу, что употребление кофе благотворно влияет на здоровье человека. Но с оговорками — без сахара, молока и в умеренных дозах. Умеренное количество черного кофе — от 3 до 5 чашек в день — снижает риск некоторых заболеваний, включая болезнь Паркинсона, болезни сердца и диабет. "Исследование показало, что люди, генетически предрасположенные к употреблению большего количества кофе, также практикуют другие потенциально здоровые формы поведения", — утверждает доцент.

Китайские ученые также провели исследование, в котором участвовали 500 тысяч британцев. Эксперты следили за здоровьем участников и предпочтениями в горячих напитках более 10 лет. В результате участники эксперимента, которые пили две чашки кофе и две чашки чая в день на треть меньше страдали от инсульта. Также их шансы на развитие слабоумия сократились на 28%.