Covid-19: когда и смогут ли предприятия общепита и кафе открыть террасы?
Кейтеринговые компании и кафе не только хотят, но и уверены, что могут безопасно обслуживать клиентов на открытых террасах. Отрасль разработала протоколы безопасности для открытия террас. Этот вопрос также был рассмотрен вчера в группе оперативного управления. Там решено, что в настоящее время распространенность Covid-19 не позволяет людям собираться на улице за столами.
Дискуссии о возможности открытия открытых террас между предприятиями общественного питания и правительством ведутся с марта, но предпринимателям в такой возможности все еще отказывают. Вместо этого еду разрешается брать только с собой, и покупатели часто сразу съедают ее рядом с кафе или идут в ближайшее место, где можно сесть.
Поэтому отраслевые организации сбиты с толку, в то время как, например, два домохозяйства могут есть в парке, сидеть на открытых террасах по-прежнему не разрешается.
Кроме того, в отрасли уже разработаны протоколы безопасного обслуживания. И компании готовы последовать им хоть сразу, обслуживая клиентов за уличными столиками.
Представители квартала улицы Таллинас также подчеркивают, что открытие террас станет большой поддержкой для предпринимателей. Это одна из самых больших зон отдыха на природе в Риге. Предприниматели подсчитали, что даже сократив количество столов, здесь могли бы находиться несколько сотен клиентов.
«Они думают, что будет хуже. А поскольку все, что мы открываем заново, представляет собой большой риск, мы даем общественности понять, что становится лучше, но лучше не становится», - говорит Аснате Зиемеле, президент Ассоциации сельского туризма Lauku ceļotājs.
По ее словам, такое ожидание может означать крах индустрии общественного питания: «Никто не сидит на пособиях более шести месяцев. Повары ушли, а рестораны - по крайней мере, в сельской местности - это болезненная ситуация. И после этого кризиса мы придем к ситуации, когда в селе будет негде поесть. И точка».
Еще раз к вопросу о том, можно ли и когда разрешить работу открытых террас, планируется вернуться в середине мая.
