Пора учиться готовить насекомых!
Шеф-повар Стефан Гейтс из Великобритании считает, что сейчас самое время изменить свое мировоззрение касательно еды. Он изобретает и пропагандирует блюда из насекомых!
Стефан убежден, что цены на мясо и зерно будут расти все больше и больше и мы должны изменить способ приготовления пищи. Он говорит: «По оценкам ООН, нас станет больше девяти миллиардов человек к 2050 году, а глобальный продовольственный кризис уже на подходе». Действительно, эксперты ООН и ВОЗ говорят, что глобальный продовольственный кризис возможен уже во вполне обозримом будущем, примерно к 2020 году. Его причиной станут масштабные изменения на нашей планете, которые приведут к превращению плодородных почв в совершенно не пригодные для использования в сельском хозяйстве пустыни.
Поэтому многие люди начинают задумываться об альтернативных источниках питания. Проводятся даже специальные мастер-классы, где желающие учатся готовить эти странные, непривычные блюда. Ведь 90% всей биомассы на Земле приходится именно на насекомых. То есть резервы белковой пищи у человечества есть. И немалые!
