Зимой и летом: именно эти питательные вещества для латвийцев очень важно потреблять каждый день
Многие считают, что укреплять иммунитет нужно только в холодное время года, а летом организм справляется сам - мы едим больше салатов, овощей и ягод. Однако жирные кислоты омега-3, которыми богаты морепродукты, необходимо употреблять в любое время года, поскольку наш организм самостоятельно их не вырабатывает.
Для латвийцев очень важно потреблять эти питательные вещества каждый день, поскольку мы едим критически мало рыбы. По данным исследования Norstat, проведенного в сотрудничестве с FJORD STRONG OMEGA-3, только 11% жителей Латвии регулярно употребляют рыбий жир. Но лето - не повод отказываться от употребления рыбьего жира. Высокая концентрация жирных кислот омега-3, содержащих большое количество активных веществ EPA и DHA, помогает достичь различных целей в области здоровья. Это особенно важно летом, когда люди проводят больше времени на свежем воздухе и более физически активны.
Одна из функций омега-3 - поддерживать здоровье клеточных мембран. Как действуют жирные кислоты омега-3? Каждая клетка окружена мембраной. Она должна быть здоровой. Омега-3 жирные кислоты необходимы для структурной архитектуры клеток, поскольку они способствуют эластичности мембраны, участвуют в передаче сигналов, функционировании мембранных белков, экспрессии генов и межклеточной коммуникации.
Чтобы лучше понять, как омега-3 жирные кислоты функционируют в клетке, необходимо изучить несколько способов их действия.
Омега-3 стимулируют выработку противовоспалительных сигнальных молекул эйкозаноидов. Они подавляют воспаление в клетках, предотвращают хронические воспалительные заболевания и даже замедляют старение, помогают предотвратить метаболический синдром и ожирение, могут увеличить выработку инсулина и улучшить метаболизм глюкозы. EPA и DHA в рыбьем жире действуют как антиоксиданты, то есть защищают клетки от окислительного стресса и повреждений, вызванных свободными радикалами. Конечно, эти процессы не столь однозначны и буквальны, то есть мы не остановим старение, употребляя рыбий жир. Но игнорирование омега-3 в нашем рационе может пагубно сказаться на состоянии кожи. EPA и DHA также являются незаменимым источником энергии и играют важную роль в энергетическом цикле.
Для достижения положительного эффекта необходимо потреблять не менее 1000 мг EPA + DHA в день.
Несколько исследований показали, что омега-3 жирные кислоты снижают риск развития атеросклероза. Насколько важна эта защита? Очень - как сейчас, летом, так и в другое время года.
Омега-3 жирные кислоты снижают уровень триглицеридов, регулируют кровяное давление и тем самым защищают кровеносные сосуды. Они также предотвращают образование атеросклеротических бляшек и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Даже в случае сердечного приступа омега-3 выступают в качестве защиты. Недавнее важное исследование, посвященное анализу факторов выживания у кардиологических больных (GISSI-Prevention Study), показало, что у людей, принимавших добавки с омега-3 после инфаркта миокарда, риск умереть от сердечно-сосудистых заболеваний в течение трех лет был на 15-45% ниже. Эффективность омега-3 зависит от дозы и продолжительности приема. Чтобы изменить ситуацию, рекомендуемая доза EPA + DHA для пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями составляет от одного до четырех граммов в зависимости от индивидуальных потребностей.
Если человек жалуется на ухудшение памяти, как ему помочь? У ухудшения памяти может быть несколько причин. Но если посмотреть на то, что мы можем сделать с точки зрения питания, омега-3 жирные кислоты необходимы, потому что они благотворно влияют на работу мозга, улучшая мышление, память, способность человека концентрироваться, ориентироваться в окружающей среде, оценивать информацию и планировать свою деятельность. Это улучшает когнитивное здоровье. Например, в медицинской литературе есть исследование по улучшению функции памяти (Memory Improvement with DHA Study (MIDAS Study), в котором приняли участие 485 пожилых людей с легкими нарушениями памяти. Результаты этого исследования показали, что в группе испытуемых, получавших вспомогательную терапию с DHS в течение 24 недель, наблюдалось значительное улучшение памяти и способности к обучению. Для достижения таких изменений необходимо принимать один грамм DHS в день.
Существуют также научные исследования, свидетельствующие о благотворном влиянии омега-3 жирных кислот на снижение уровня депрессии. Эти кислоты улучшают выработку серотонина и дофамина, тем самым улучшая настроение. Было показано, что для облегчения депрессивных симптомов необходимо принимать от одного до двух граммов EPS в день. Разумеется, рыбий жир следует использовать в качестве дополнительной терапии к назначенному врачом плану лечения.
Врачи часто предупреждают, что у кожи есть память, поэтому сильные ожоги могут вызвать последующие реакции. Как защитить себя от ультрафиолетовых лучей? Научные исследования показали, что прием омега-3 жирных кислот, особенно EPA, может уменьшить воспаление кожи, вызванное УФ-лучами. Он также может помочь предотвратить фотоканцерогенез, фотостарение и нарушения фоточувствительности.
Поскольку УФ-лучи усиливают окислительный стресс, омега-3 действует как антиоксидант, нейтрализуя свободные радикалы.
Эти жирные кислоты также помогают поддерживать увлажненность и эластичность кожи, делая ее менее грубой. Однако обратите внимание, что использование омега-3 не уменьшает потребность в SPF-защите!
Омега-3 даже могут способствовать выработке важного белка коллагена, который предотвращает старение кожи.
Несколько исследований показали, что добавки с омега-3 в сочетании с солнцезащитными кремами могут предотвратить опасные ожоги кожи. Поскольку в сетчатке глаза физиологически высока концентрация DHS, омега-3 поддерживают здоровье глаз, например, сохраняя структурную целостность клеток сетчатки и предотвращая дегенерацию.
Еще одна причина дополнить рацион высокой концентрацией омега-3 жирных кислот с высоким содержанием EPA + DHA - стремление вернуть свободу движений. Противовоспалительное действие омега-3 может помочь уменьшить боль и скованность в суставах, вызванные хроническими заболеваниями, такими как артрит, тем самым улучшая подвижность и качество жизни.
Научные данные не оставляют сомнений в том, что омега-3 жирные кислоты являются незаменимыми и необходимыми питательными веществами.
При выборе рыбьего жира следует обращать внимание на максимальную концентрацию активных жирных кислот EPA и DHA. Чем больше, тем лучше. В аптеках также можно найти продукты, содержащие меньше омега-3 жирных кислот, но обогащенные уникальной комбинацией с высоким содержанием биоактивных полифенолов. Такая комбинация также хороша. Рыбий жир лучше всего пить после самого большого приема пищи за день.
