Простой осенний рецепт - жареные грибы с картофелем и сметаной
Это ароматное блюдо прекрасно передает вкус осени! И главное - готовится очень быстро и просто.
Ингредиенты:
- 500 г лесных грибов (белые грибы, лисички, подосиновики и т.п.)
- 5 средних картофелин
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сметаны
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
Способ приготовления:
Промойте грибы и порежьте их на кусочки среднего размера. Если грибы крупные, нарежьте их помельче. На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте грибы и обжаривайте их на среднем огне около 10-15 минут до испарения жидкости. Приправьте солью и перцем.
Мелко нарежьте лук и чеснок. Добавьте к грибам, когда почти вся жидкость выпарится, и жарьте еще 5 минут до золотистого цвета. Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками или кубиками. В отдельной сковороде обжарьте картофель до золотистой корочки.
Когда картофель станет золотистым, добавьте его к грибам и хорошо перемешайте. Добавьте сметану в сковороду, аккуратно перемешайте, убавьте огонь до минимума и тушите еще 5 минут, чтобы все ингредиенты пропитались сметаной. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью. Подавайте горячим.
