Этот пирог буквально тает во рту.
Полезные советы
21 июля 2024 г., 20:42
Рецепт японского "хлопкового" бисквита из самых простых продуктов
Японский бисквит, который еще называют "хлопковым", готовится из простых продуктов. Но на выходе вы получите невероятно воздушный и нежный десерт, просто тающий во рту и съедающийся до последней крошки.
Ингредиенты:
- 115 г муки
- 115 г сливочного масла
- 115 г молока
- 115 г сахара
- 7 яиц
- ваниль (по вкусу)
Способ приготовления:
Отделите белки от желтков, просейте муку. Добавьте в кастрюлю мягкое сливочное масло и влейте молоко. Подогревайте на маленьком огне постоянно помешивая. До кипения доводить нельзя.
Смешайте полученную смесь масла и молока с просеянной мукой. Введите в нее один за другим желтки. Добавьте ванильный сахар.
Взбейте миксером в пену белки, постепенно вводя сахар. Аккуратно смешайте белки с приготовленной массой.
Выпекайте в выстланной пергаментом 20-сантиметровой форме в течение часа при температуре 150 градусов. Обязательно добавьте в поддон горячую воду, чтобы была водяная баня и не открывайте дверцу в первые 20 минут. Охладите бисквит на решетке.
