Опрос: латвийцы готовы менять привычные традиции Янова дня

В то же время, как показал проведенный Maxima Latvija опрос, в приготовлении праздничного угощения, наряду с желанием соблюдать традиции, среди латвийцев появляется желание пробовать новые вкусы и продукты. В рамках подготовки к празднику 35% жителей хотели бы попробовать несколько новых и разнообразных маринадов для мяса.

"Лиго и Янов день для большинства жителей означает время, проведенное вместе с друзьями и семьей – это признают 94% участников опроса. Хотя Янов день во многих домашних хозяйствах ассоциируется с соблюдением традиций, когда покупатели выбирают уже традиционные и любимые продукты – сыр, различные мясные изделия для гриля и напитки, в этом году люди стали более открытыми для экспериментов и новых открытий, не только дополняя праздничный стол разными новыми и современными вкусами, но и пробуя продукты, которые в будни обычно не покупают (17%)", - рассказывает представитель сети Лаура Багата.

По ее словам, в последние два года на праздник Лиго были ограничения, поэтому в этом году люди планируют его отмечать в более широком кругу. Большинство латвийцев – 70% - проведут праздник вне города, на селе, в своем доме, доме друзей или родственников.

Как показал опрос, в этом году большинство жителей планирует выделить на праздник от 41 до 60 евро. Большинство жителей дополнят свой стол различными сырами (86%), мясом (85%), овощам (71%), различными алкогольными напитками (58%), фруктами (50%), разными закусками – чипсами, сухариками, печеньем, а также безалкогольными напитками (47%) и такими хлебобулочными изделиями, как пирожки (42%). Большая часть опрошенных отмечают, что предназначенные для праздничного стола продукты хотели бы купить заблаговременно – за несколько дней до праздника (59%), купив их в супермаркете (89%), на рынке (28%) или в магазине рядом с домом (10%).

В каждом домашнем хозяйстве есть свои традиции приготовления праздничного угощения на Лиго, но заметно, что люди с удовольствием готовят угощение сами, чаще всего используя традиционные семейные рецепты (45%) или пробуя рецепты, найденные в интернете (32%). При этом только 10% опрошенных выбирают уже готовую продукцию в магазинах, например, различные салаты и др.

Хотя и имеется ряд обстоятельств, которые влияют на выбор в пользу какого-либо продукта, чаще всего это все же цена (51%) и особые акционные продукты на Лиго (44%). Тем не менее, как показывает опрос, на выбор продуктов также влияют компания, в которой планируется отмечать праздник (38%), и погодные условия (25%).

В Янову ночь самыми популярными традициями среди латвийцев являются разжигание костра – 69%, украшение места празднования яновыми травами – 52%, плетение праздничных венков – 51% и приготовление угощения – 43%. Менее популярные традиции среди населения на Лиго – празднование в народном костюме, купание и выполнение различных обрядов.