Повар из Латвии - триумфатор международного гастрономического конкурса Cupi's Spoon
Латвийский повар Марис Эриксонс занял первое место на международном гастрономическом конкурсе Cupi's Spoon, который проводился с 15 по 20 октября в Загребе, столице Хорватии.
В конкурсе принимали участие люди, имеющие инвалидность, а также молодые люди в возрасте от 16 лет, которые находятся в неблагоприятной социальной ситуации или остались без родительской опеки. Латвию на конкурсе представлял также мастер по приготовлению коктейлей Томс Александерс. Оба латвийских участника получили путевку на международный конкурс в Хорватии, победив в национальном отборочном туре, который проходил в Риге в апреле этого года.
В финале конкурса среди представителей почти 40 стран в номинации «Лучший повар» победу одержал Марис Эриксонс из товарищества Cerību spārni, которое на повседневной основе заботится о благополучии людей с инвалидностью.
В финале Марису было дано задание приготовить угощение для 70 гостей – кальмары в особом соусе с кукурузой и фенхелем. Жюри высоко оценило и навыки мастера по приготовлению коктейлей Томса Александерса из центра дневного ухода Cerību Tilts. Он достойно представлял Латвию и дошел до полуфинала.
Арта Мозуле Зепа, руководитель проектов Caritas Latvija, говорит: «Второй год подряд для нас большая честь принимать и организовывать этот конкурс в Риге. Мы очень рады, что в этом году Латвия победила в международном гастрономическом конкурсе, в котором участвовали участники со всей Европы. Мы надеемся, что победа Мариса станет позитивным импульсом для всех, кто любит готовить и мечтает большие мечты. Это мероприятие не только подчеркивает таланты людей с ограниченными возможностями, но и служит платформой для информирования общества о разнообразии, интеграции и равенстве. Великие вещи происходят, когда мы работаем вместе - успешное сотрудничество с организаторами, спонсорами и участниками приводит к успеху!»
Чтобы помочь представителям Латвии подготовиться к конкурсу, перед поездкой в Хорватию ценную поддержку обоим участникам оказало крупнейшее в Латвии предприятие общественного питания Baltic Restaurants. Предприятие обеспечило необходимое финансирование, а также провело специальные мастер-классы для усовершенствования навыков лауреатов. Марис получил ценные советы от опытного шеф-повара Сандиса Волинскиса, чтобы еще лучше подготовиться к состязаниям. Томса Александерса обучал приготовлению коктейлей один из лучших барменов Латвии Андрис Рейзенбергс.
«Мы очень гордимся достижениями Марисa и Тома! Мы рады, что смогли внести свой вклад, поддержав их. Мы советуем всем принимать участие как в малых, так и в крупных проектах, которые делают мир лучше. Латвия может и является успешной страной!» говорит Айгарс Каугарс, председатель правления Baltic Restaurants.
Cupi's Spoon – это международный гастрономический конкурс для людей с особыми потребностями. Его цель – показать кулинарные таланты людей, имеющих инвалидность, и способствовать их включению в мир кулинарии. Конкурс побуждает участников демонстрировать свои навыки приготовления и подачи различных блюд – от закусок до горячих блюд, десертов и напитков.
