Полезные советы
18 января 2025 г., 19:47
Рецепт овощного крем-супа - легкий, питательный и простой в приготовлении обед
0
Овощной крем-суп - идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту, вкус и пользу. Всего из нескольких ингредиентов вы приготовите нежный и ароматный суп, который порадует всю семью.
Ингредиенты:
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Цветная капуста или брокколи — 200 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло или сливочное масло — 1 ст. л.
- Овощной бульон (или вода) — 500 мл
- Сливки (по желанию) — 50 мл
- Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
- Сухарики или семена тыквы — для подачи
Шаги приготовления:
Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте их крупными кусками. Разберите цветную капусту или брокколи на соцветия.
В кастрюле разогрейте масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте в кастрюлю картофель, морковь и цветную капусту. Залейте овощи бульоном или водой, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Варите на среднем огне 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
С помощью погружного блендера измельчите суп до кремовой консистенции. Добавьте сливки, соль, перец и щепотку мускатного ореха. Перемешайте и грейте еще 2–3 минуты. Разлейте суп по тарелкам, украсьте сухариками, семенами тыквы или свежей зеленью.
