Полка имеет значение: как правильно хранить продукты в холодильнике - советы эксперта
Правильное хранение продуктов в холодильнике играет ключевую роль в сохранении их свежести и безопасности. И важно не только то, что находится в вашем холодильнике, но и то, на каких полках лежат те или иные продукты. Узнайте, как оптимально разместить различные категории продуктов.
Остатки пищи, десерты и другие продукты, которые не надо готовить, следует хранить на верхней — «теплой» полке холодильника. Сырое мясо, птицу и морепродукты — на нижней. Об этом изданию Mail Online рассказал Кристиан Рейнольдс, преподаватель кафедры продовольственной политики Городского университета Лондона.
По словам специалиста, температура в холодильнике чаще всего увеличивается по направлению «снизу вверх». Это значит, что скоропортящиеся продукты, такие как мясо, рыба, морепродукты и птица, нужно хранить именно на нижней полке. Важно следить, чтобы продукты животного происхождения не соприкасались друг с другом и с другой едой.
На средней полке следует хранить сыр, масло и йогурт, а также яйца. Самое теплое место в холодильнике — дверца, она должна использоваться для хранения некоторых приправ и соусов, таких как майонез, песто и соус тартар, а не молока.
На верхней полке, которая является наименее «холодной», Рейнольдс предлагает хранить десерты, колбасы и остатки готовых блюд. Овощи и фрукты следует класть в нижние ящики, где пониженная температура позволит им дольше сохраниться.
