Тыквенный суп.
Полезные советы
14 сентября 2024 г., 18:45
Готовим одно из самых популярных блюд сентября - тыквенный суп!
В сентябре одним из самых популярных блюд часто становится тыквенный суп, поскольку это сезон тыквы, и люди стремятся готовить уютные и питательные блюда, которые согревают в прохладную осеннюю погоду. Вот рецепт классического тыквенного супа.
Ингредиенты:
- Тыква (очищенная и нарезанная) – 1 кг
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Овощной или куриный бульон – 1 литр
- Сливки (по желанию) – 100 мл
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Молотый мускатный орех – 1/4 ч. ложки
- Зелень для подачи (петрушка или кинза)
Приготовление:
Очистите тыкву, морковь, картофель и лук. Нарежьте овощи на небольшие кубики. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте нарезанные тыкву, морковь и картофель к луку. Залейте овощи бульоном, доведите до кипения и варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Когда овощи готовы, снимите кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера измельчите суп до однородного состояния. Добавьте соль, перец и молотый мускатный орех. По желанию можно влить сливки для придания супу кремовой текстуры. Разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте с хлебом или гренками.
