Рецепт простого и вкусного блюда из мясного фарша и капусты - ленивые голубцы
Мясной фарш и капуста - два ингредиента, которые сделают блюдо сытным и полезным. Готовим из них так называемые ленивые голубцы на ужин или на обед.
Ингредиенты:
- Мясной фарш (свиной, говяжий или смешанный) — 500 г
- Капуста белокочанная — 500 г
- Рис — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Сметана — 2 ст. ложки
- Растительное масло — для жарки
- Вода — 150 мл
- Зелень — по желанию
Приготовление:
Промойте рис и отварите его до полуготовности в подсоленной воде. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде. Нарежьте капусту тонкой соломкой, а лук — мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости. Добавьте капусту и тушите около 10 минут на среднем огне, периодически помешивая, пока капуста не станет мягче. В большой миске соедините мясной фарш, отварной рис, тушеные овощи, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте. Из получившейся массы сформируйте небольшие котлеты или шарики. Разогрейте немного масла на сковороде и обжарьте голубцы с обеих сторон до золотистой корочки (по 2–3 минуты с каждой стороны). В отдельной миске смешайте томатную пасту, сметану и воду. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите обжаренные ленивые голубцы в глубокую сковороду или кастрюлю, залейте соусом и тушите на слабом огне под крышкой около 30–40 минут, пока блюдо полностью не приготовится. Подавайте ленивые голубцы горячими, посыпав свежей зеленью.
