Отличный план: покупаем капусту и готовим оладушки!

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 2 ст.л.
• Мука — 3-4 ст.л.
• Сода — 1/2 ч.л.
• Сок лимона (или уксус) — 1 ч.л. (для того, чтобы погасить соду)
• Соль, перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление:

Мелко нашинковать капусту, посолить и хорошо помять руками. Оставить капусту на 5 минут, затем отжать от сока.

К капусте добавить натертую на крупной терке морковь, сметану, яйца, гашенную соком лимона или уксусом соду, муку, соль и черный молотый перец, тщательно перемешать. По желанию можно добавить репчатый лук, чеснок или зелень.

Ложкой выкладывать получившуюся массу на разогретую с растительным маслом сковороду, формируя оладьи. Жарить оладьи из свежей капусты на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать со сметаной.