Капуста с рисом - простой диетический гарнир для повседневного меню

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 600 г
• Рис — 4,5 ст.л.
• Морковь — 0,5 шт.
• Репчатый лук — 0,5 шт.
• Растительное масло — 5 ст.л.
• Соль — по вкусу;
• Томатная паста — 0,5 ст.л.

Приготовление:

Нашинковать тонко капусту, переложить в кастрюлю, влить воду, накрыть крышкой и поставить на огонь. Тушить капусту на медленном огне до мягкости. Пока капуста тушится, поставить вариться рис, нарезать мелко лук, натереть морковь и приготовить зажарку из лука и моркови. Когда капуста станет мягкой, переложить в кастрюлю зажарку, всыпать соль и добавить томатную пасту. Перемешать капусту и потушить еще 5 минут. Добавить готовый рис к капусте, перемешать и оставить в покое на 15 минут, чтобы блюдо настоялось.