Cвекла по-корейски: невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо
Морковь по-корейски — привычное блюдо на наших столах. А вот свеклу по-корейски пробовали далеко не все. А зря! Это невероятно вкусно и, конечно, полезно.
Еще одно достоинство свеклы по-корейски — она готовится быстро: всего несколько простых ингредиентов, и пикантная свекольная закуска с прекрасным вкусом у вас на столе.
Ингредиенты:
- Свекла - 3 штуки
- Чеснок - 4 зубчика
- Лук репчатый - 1 штука
- Соль - по вкусу
- Сахар - 2 столовые ложки
- Молотый кориандр - 2 чайные ложки
- Молотый черный перец - 1 чайная ложка
- Уксус столовый - 1 столовая ложка
- Рафинированное масло - 5 столовых ложек
Приготовление:
Свеклу моем и ставим варить до момента закипания. После того, как свекла закипит, варим еще 10–15 минут, остужаем. Чистим и шинкуем на терке для корейской морковки (если есть опыт и сноровка, используем нож).
Чеснок трем на мелкой терке или пропускаем через чеснокодавилку, добавляем к свекле, солим, перчим, добавляем кориандр, сахар и уксус, перемешиваем.
Масло раскаляем на сковороде и обжариваем в нем нарезанный лук, даем ему остыть. Добавляем лук с маслом в свеклу и перемешиваем. Накрываем крышкой и ставим в холодильник на 6 часов. Поверьте, это очень вкусно!
