Шире рот, готовим бутерброд! 6 рецептов, которые могут заменить полноценный ужин

С жареным нутом

Быстрее и проще — взять консервированный нут. Но вкуснее — залить сухой нут теплой водой, оставить его на всю ночь и уже после этого жарить.

Ингредиенты:

• Хлеб — 4 ломтика
• Авокадо — 1 шт.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Петрушка — 3 веточки
• Чеснок — 2 зубчика
• Нут — 100 г
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Молотая паприка — 0.5 ч.л.
• Острый красный перец — 1 щепотка

Приготовление:

Измельчите в блендере авокадо, петрушку, чеснок и лимонный сок. Обжарьте подготовленный нут до золотистости около 10-15 минут, помешивая. Добавьте паприку, острый перец, соевый соус и жарьте еще пару минут. На кусочки хлеба выложите авокадо, сверху нут, украсьте проростками.

С грибами и сыром рикотта

Если вы никогда раньше не пробовали бутерброды с грибами — самое время исправить это упущение. Они получаются очень сытные и вкусные, а готовятся легко и быстро.

Ингредиенты:

• Хлеб — 2 ломтика
• Шампиньоны — 150 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — 0.5 ч.л.
• Молотый черный перец — 1 щепотка
• Мускатный орех — 1 щепотка
• Рикотта — 80 г

Приготовление:

Поджарьте хлеб до хрустящей корочки и выложите сверху рикотту. Нарежьте шампиньоны и обжарьте на среднем огне до испарения влаги. Добавьте давленый чеснок и специи, перемешайте и прогрейте еще минуту. Выложите грибы на бутерброды.

С авокадо и яйцом пашот

Авокадо в сочетании с яйцом — это практически идеальный завтрак. А если это совместить с хрустящим хлебом, то он будет еще и самым вкусным!

Ингредиенты:

• Хлеб — 1 ломтик
• Авокадо — 1/2 шт.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Зелень — 4-5 веточек
• Соль, приправы — по вкусу
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Уксус — 1 ст.л.

Приготовление:

Измельчите в блендере авокадо с зеленью, лимонным соком и добавьте специи по вкусу. Подсушите хлеб на сухой сковороде. Тем временем приготовьте яйцо пашот. Аккуратно разбейте яйцо в чашку. Вскипятите воду, убавьте огонь до минимального и влейте уксус. Перемешайте воду с уксусом так, чтобы закрутить воронку, и аккуратно вылейте туда яйцо. Чашку держите ближе к воде. Варите 3-3,5 минуты, достаньте шумовкой и выложите на бумажную салфетку, чтобы стекла вода. Намажьте на хлеб массу из авокадо, переложите яйцо на бутерброд, посыпьте специями и украсьте блюдо зеленью.

С тунцом и творогом

Крупно зернистый творог великолепно сочетается с измельченным тунцом и оливками в бутербродах.

Ингредиенты:

• Хлеб — 4 ломтика
• Тунец (в собственном соку) — 1 банка
• Творог — 60 г
• Петрушка — 1 веточка
• Оливки — 4 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Обжарьте хлеб на сковороде-гриль или просто погрейте в тостере. Смешайте в миске тунец (предварительно слив жидкость) и творог. Выложите их на хлеб, посолите, поперчите и украсьте петрушкой и нарезанными оливками.

С рикоттой и бананом

А это для любителей сладкого. По желанию можете полить эти бутерброды карамелью или шоколадным соусом!

Ингредиенты:

• Белый хлеб — 2 ломтика
• Молоко — 3 ст.л.
• Сахар — 0,5 ч.л.
• Банан — 1 шт.
• Рикотта — 80 г
• Сливочное масло — 20 г

Приготовление:

Растворите сахар в теплом молоке и вымочите в нем кусочки хлеба. Обжарьте их на сливочном масле до румяности. Равномерно распределите по поверхности хлеба рикотту. Сверху выложите кружочки бананов и подавайте сладкие бутерброды еще теплыми.

С селедкой под шубой

Классические блюда никогда не выходят из моды — вкусную селедку под шубой можно приготовить даже на черном хлебе. В рецепте нет майонеза, поэтому такие бутерброды точно понравятся приверженцам здорового питания.

Ингредиенты:

• Филе малосольной сельди — 1-2 шт.
• Свекла (отварная) — 1 шт.
• Красный лук — 1/2 шт.
• Черный хлеб — 4 кусочка
• Растительное масло — 50 мл
• Соль, молотый перец и кориандр — по вкусу
• Укроп — 2-3 веточки

Приготовление:

Кусочки хлеба смажьте ароматным маслом. Свеклу натрите на терке, филе сельди нарежьте. Выложите на хлеб натертую свеклу и посыпьте приправами, немного посолите. Выложите сверху кусочки селедки и нарезанный кольцами лук. Для особого вкуса можно положить также нарезанный кружочками редис. Украсить веточками укропа.