Чтобы блюдо не стало несъедобным: когда бросать лавровый лист в суп и сколько его там держать

Почему в суп нужно добавлять лавровый лист

Лавровый лист часто добавляют именно в первые блюда для улучшения их вкуса. Эта пряность использовалась еще нашими бабушками и мамами. Чтобы получить самый лучший результат, опытные кулинары советуют слегка помять лавровый лист в руках, а уже после этого добавлять его в суп. Так пряность будет лучше выделять масла, что поможет обогатить вкусовые свойства блюда, пишет ТСН.

Когда класть лавровый лист в суп и сколько времени его там держать

Лучше добавлять пряность за 5 минут до того, как блюдо будет полностью готовым. Если вы любите добавлять лавровый лист не только к супам, но и другим блюдам, тогда лучше добавлять ее за 10 минут до окончания приготовления. Не стоит сокращать это время, потому что пряность не успеет "отдать" свой аромат.

Многие решают так и оставить лавровый лист в блюде после его приготовления. Но так поступать не стоит. Пряность лучше убирать сразу после того, как суп будет готов. Иначе блюдо может начать горчить. Все дело здесь в эфирных маслах, отличающихся горьковатым привкусом.

Когда лавровый лист лучше не использовать – можно отравиться

Не все знают, что в некоторых случаях лавровый лист может быть опасным. На самом деле эта пряность ядовита для беременных. А еще следует быть осторожным, если в вашем доме есть домашние питомцы (кошки или собаки). Для них лавровый лист является настоящим ядом. Не рекомендуется употреблять пряность в больших дозах.