Яблочная пастила - пальчики оближешь!
Полезные советы
31 августа 2022 г., 18:34
Пастила: необычный рецепт из яблок, который вам точно понравится
Разгар яблочного сезона — самое время позаботиться о заготовках из любимого всеми фрукта. Вместо традиционного джема или компота предлагаем попробовать приготовить яблочную пастилу. Дети от такого полезного лакомства просто в восторге!
Потребуется:
- кисло-сладкие яблоки — 1 кг
- обжаренные грецкие орехи — 100 г
- сахар — по желанию
- вода — 1 ст.л.
Приготовление:
Яблоки очистить от кожуры и крупно порезать, орехи измельчить.В большую кастрюлю с толстым дном влить 1 стакан воды, добавить яблоки и варить под крышкой на медленном огне, постоянно помешивая. Когда яблоки станут мягкими, размять их в пюре, используя толкушку или блендер, чтобы не было комков. По желанию можно добавить сахар и еще поварить, чтобы сахар растворился. Добавить орехи.
Готовое пюре намазать на бумагу для выпечки и просушивать в хорошо проветриваемом помещении 2–3 дня. Если поверхность пастилы уже выглядит сухой, ее надо аккуратно перевернуть и посушить с другой стороны еще полдня. Хранить пастилу большими пластами, завернутыми в бумагу, в сухом и прохладном месте.
