Как правильно заворачивать рулет из лаваша: ошибки многих хозяек
Блюда из лаваша пользуются огромной популярностью. Все дело в простоте приготовления блюд из этой тонкой лепешки. Достаточно лишь завернуть начинку, сделав из лаваша рулет. Но здесь многих хозяек может постигнуть неудача!
В результате этой нехитрой манипуляции получаются очень вкусные блюда: и сладкие, и мясные, и овощные.
Впрочем, несмотря на отсутствие значительных трудностей при создании кушаний из лаваша, многие хозяйки допускают ошибки. В итоге лепешка рвется. Или происходит другая проблема - вытекание начинки. Кроме того, блюдо может приобрести такую форму, что употребление пищи без столовых приборов станет невозможным.
Так какие же оплошности кулинаров приводят к таким последствиям?
Первая ошибка
Многие хозяйки размазывают начинку по всей площади лаваша. После такого действия попытка завернуть лепёшку в рулет приведёт к вытеканию соуса и других дополнительных ингредиентов.
Поэтому при выкладывании начинки нельзя забывать об отступлении от краёв лаваша на пару сантиметров: на этом «участке» дополнительных ингредиентов быть не должно.
Соблюдение данной рекомендации поможет аккуратно завернуть лаваш.
Вторая ошибка
Некоторые хозяйки никак не могут положить правильное количество начинки: ее может оказаться или слишком много, или слишком мало.
Перебарщивать не стоит, иначе начинка будет вытекать даже при отступлении от краёв лаваша. Но и экономить начинку тоже не надо. В противном случае блюдо окажется менее вкусным. Да и нарезать его так, чтобы кусочки выглядели аппетитно, не получится, пишет сайт belnovosti.by.
