16 марта 2011 г., 15:50

Шокирующий китайский деликатес: яйца в моче мальчиков

Otkrito.lv

Каждой ранней весной неприятный запах наполняет воздух города Донъян провинции Чжэцзян. Местные люди называют это «запахом весны». Однако на самом деле это запах мочи!

Менеджер, занимающийся продажей этих яиц, утверждает, что их экспортные поставки постоянно растут: «Мы хотим, чтобы люди и за пределами Китая в полной мере оценили всю изысканность нашей кухни»

Подробности процесса варки яиц в моче мальчиков

Каждая весна в этом городе начинается с того, что на улицах массово варят яйца в моче мальчиков и продают их по 1,50 юаней (около 12 сантимов) за штуку. Любопытно, что они разлетаются, как горячие пирожки! «Они настолько вкусные. Я могу съесть 10 в день. После того как я их попробовала в первый раз, я стала от них зависимой», — рассказывает одна из почитательниц этого блюда.

Производители этого деликатеса ходят в местные начальные школы для сбора мочи мальчиков в возрасте до 10 лет. В коридорах школы в это время стоят специальные ведра и тазы, куда дети справляют свои нужды.

Процесс варки яиц занимает целый день. Сначала они варятся в скорлупе, затем их чистят и вновь варят в новой порции мочи.

В глазах многих китайцев яйца, вареные в моче мальчиков, являются обязательным питанием в весенний период. Это, по их мнению, гармонизирует энергию инь и янь, и вы не будете чувствовать себя сонными весной или не получите тепловой удар летом.