Только мука и вода: Джейми Оливер поделился рецептом лапши для карантина
Знаменитый английский шеф-повар и телезвезда Джейми Оливер создал новую программу на телеканале Channel 4 Keep Cooking and Carry On, в которой будет знакомить зрителей с легкими рецептами с минимальным количеством ингредиентов — специально для карантина.
Джейми Оливер показал, как готовить домашнюю лапшу, для приготовления которой требуется лишь мука и вода.
Сначала в миску насыпается мука (ее количество зависит от числа людей, на которых вы рассчитываете готовить). Потом постепенно, при размешивании вилкой или ложкой, добавляется вода — не слишком много, до тех пор, пока не сформируется ком теста. Если он получился слишком липкий, значит с водой вы переусердствовали — добавьте еще муки.
Месите тесто пару минут — чтобы оно стало гладким и блестящим. Затем выложите тесто на посыпанный мукой стол и при помощи скалки тонко его раскатайте — до толщины примерно 2 миллиметра.
Густо присыпьте поверхность теста мукой и свободно скатайте в рулет. А затем нарежьте острым ножом на полоски шириной примерно в полсантиметра.
Получившуюся лапшу потрясите руками, чтобы разъединить полоски. Варить в подсоленном кипятке две минуты.
