Менеджер берлинского Lido рассказала о рабских условиях труда и нарушениях закона
Напуганные посудомойщицы Lido курят украдкой за мусорными баками супермаркета. Их заставляют идти пешком пять километров на работу. Ключ нелегально сделан "у турка". Руководство ведет себя с работниками, как с рабами. Администратор зала первого в Берлине Lido Инита Лиците рассказала про неадекватные условия, с которыми ей пришлось сталкиваться в закусочной торгового центра Alexa.
Она в помпезно открытом в Берлине Lido смогла выдержать только первые три рабочего дня после начала работы. Потом взяла больничный и улетела от империи Гунара Кирсонса. После того, как несколько берлинских латышей порталу Jauns.lv рассказали о странных делах, творящихся в двух берлинских Lido, один из которых уже закрыт, откликнулось несколько бывших работников заведения, которые работали в ресторанах предприятия в столице Германии и рассказали еще несколько шокирующих фактов о деятельности Lido в Берлине в мае 2016 года.
Jauns.lv получил от Lido лишь формальное оговорку, что “общее настроение среди работников хорошее” и “все работники работают согласно законодательству Германии и получают вознаграждение, соответствующее системе заработной платы Германии”. Также руководство прислало сделанные посетителями фото ресторанов, якобы говорящие о том, что в заведениях все прекрасно.
Рестораны Lido Кирсонса в Берлине
Про ситуацию на момент трехлетней давности, когда в Берлине только открыли рестораны Lido, порталу Jauns.lv рассказала берлинская латышка Инита, работающая в немецком ресторанном бизнесе на протяжении многих лет. Она в этом бизнесе не новичок и от всего сердца хотела помочь латышскому ресторану, только все развернулось не так, как ожидалось: "В 2016 году, когда Lido пришел в Берлин, искали главных работников и официантов среди берлинцев. Меня пригласили работать в Lido в торговом центре Alexa лететь менеджером или руководителем ресторана. В Германии я живу очень давно, у меня большой опыт в сфере ресторанов Германии, был и свой ресторан. Я согласилась, хотя зарплата составляла всего 16 евро в час. Я знала, что могу помочь Lido здесь развиваться, потому что латвийская модель здесь не подойдет.
Работа заведующей рестораном была связана с сидением в офисе, работой с бумагами и тому подобным. Меня это не интересовало, потому что мне нравится работать с людьми. Потом мне предложили стать заведующей залом. Это было намного интереснее.
Заключила договор с Lido с 1 мая 2016 года, конечно, по законодательству Германии, и начала работать. Работа началась с того, что в цеху Lido, который находится в Восточном Берлине, сначала прошла обучение. У меня было два коллеги: один немец, а другой – менеджер ресторана, немецкий русский, также заведующий залом. Рестораны должны были открыться во второй половине мая. Занятия были совершенно бессвязными, мои коллеги немцы тоже “делали большие глаза”, так как так дела в Германии не делаются – мы не понимали смысла обучения.
Через неделю мы уже были на своих рабочих местах, познакомились с коллективом – официантами, недавно переехавшими в Германию латышами. С поварами и посудомойками, которыых Кирсонс привез из Латвии. Работники из Латвии работали с латвийскими договорами, в Германию были оформлены как в командировку. Когда мои немецкие коллеги заметили, что их рабочая часовая ставка составляет 2,65 -3 евро, они спрашивали, как это. Когда я сказала, что это почасовая зарплата в Латвии, они были потрясены. Командировка могла быть всего две недели. Потом они летели домой и на следующие две недели работы летели другие работники из Латвии. Но даже если ты оформлен в командировке, то трудовое законодательство должно соответствовать той стране, в которой ты работаешь.
Для работников из Латвии Кирсонс снял квартиру на улице Бюловштрассе, которая находится на расстоянии пяти километров от ресторана в Alexa и в четырех километрах от ресторана на улице Шарлоттенштрассе. Из Латвию прилетела правая рука Кирсонса Наталья, которая была с ним на открытии первого ресторана в Риге. И Наталья с работниками из Латвии начала обращаться так, как будто они были рабами. Я сказала Наталье, что так не годится. На это она сказала мне по-русски: “У нас в Латвии так”, на что я ответила, что у нас в Германии за это будут большие неприятности. Здесь сильное законодательство, которое на стороне работника, а не работодателя. Она сказала работникам из Латвии, что они на работу и обратно будут ходить пешком, а я сказала, чтобы купила им месячные проездные, которые после этого предоставят второй группе людей, оформленных как в командировку.
Гунарс Кирсонс у плиты на открытии ресторана Lido в торговом центре Domina
Работники из Латвии должны были работать шесть дней в неделю по 12 часов ежедневно. Один свободный день был только потому, что по воскресеньям торговые центры и магазины не работают. Иначе они бы работали 14 дней по 12 часов нон-стопом. Это нарушение закона. К нам, к немцам, Наталья была добра, слушала меня, а к работникам из Латвии относилась ужасно. В тот момент я и мой второй немецкий коллега поняли, что вряд ли мы хотим работать в такой атмосфере... Это погубило все желание помочь им с советами, как и что лучше делать.
Открытие ресторана сети Lido „Ķirsons Māja”
Однажды я увидела, что кухарки и посудомойщицы из Латвии курят, согнувшись, за мусорными баками. Я спросила: “Что вы делаете?”, они говорят: “Мы курим”. Говорю – курите нормально, как все, останавливайтесь, садитесь в сквере магазина на скамейку. Но они говорят: «У нас в Латвии перед отъездом было собрание, на котором говорили, что мы не можем так делать. Если будем курить, нас полиция арестует». В стране, где нет запрета на курение, быть арестованным полицией?! Как вообще можно что-то такое сказать! Люди была запуганы всем".
Кроме того, экс-работница рассказала, что начальство пыталось заставить сотрудников мыть огромные окна, что может сделать только специальная фирма. Дополнительный ключ от центрального входа нелегально был сделан "у турка" за углом, а потом Иниту пытались заставить взять на себя документально ответственность за незаконно сделанный ключ. Тогда она и уволилась, взяв больничный, как и ее немецкий коллега.
Сельский дом владельца Lido Гунарса Кирсонса
"Пару раз, интереса ради, спустя какое-то время после этого заходила в один или другой берлинский Lido. Никогда там никого не было, еда не съедобная, потому что все накануне готовится в цеху, а на следующий день доставляется и подогревается. Работники не говорят ни по-немецки, ни по-латышски, только на русском, набраны украинцы, в том числе молдаване с купленными румынскими паспортами, чтобы стать гражданами Европейского Союза. Им полагается минимальная заработная плата 9,19 евро в час", - заключает Инта.
