В Эстонии дефицит сливочного масла! Грозит ли это Латвии?
В последнее время жители Эстонии жалуются на нехватку сливочного масла. Почему такое происходит и не грозит ли подобная ситуация Латвии? На эти вопросы в интервью программе Латвийского Радио-4 "Домская площадь" ответил глава Латвийского союза молокопереработчиков Янис Шолкс.
В дефиците масла в Эстонии винят слишком жаркую погоду, которая привела к уменьшению жирности закупаемого у крестьян молока. Это так, но, по мнению Яниса Шолкса, это лишь одно из объяснений. Другое — тот факт, что в последнее время производители молока гнались за количеством, но недостаточно внимания уделяли качеству продукции, сообщает LSM+.
Уменьшение жирности молока — это тенденция последних пяти лет, которая заметна не только в Эстонии. Схожая ситуация наблюдается и в Латвии, хотя у нас она пока не столь заметна. В Латвии падение жирности молока составило всего одну десятую процента — с 4 до 3,9. «У нас ситуация не критическая, и это позволяет надеяться на то, что масла всем хватит и цены на него не вырастут», — заверил специалист.
Стоит учитывать тот факт, что примерно половина всего продаваемого в Латвии молока и треть других молочных продуктов — привозные. Так что цену диктуют не латвийские производители, а общая ситуация на европейском рынке.
