В Токио проходит конкурс на лучший муляж еды
В Японии настоящий культ еды - как настоящей, так и пластиковой. Помимо соревнований поваров, в этой стране ежегодного проходят и конкурсы на лучшую реплику блюда.
В меню японских ресторанов фотографий, как правило, нет. А если и есть, то они маленькие и не очень хорошего качества. Зато в витринах ресторанов обязательно присутствуют образцы - очень реалистичные пластиковые копии реальных блюд.
Искусство создания муляжей еды, или сампуру, возникло 100 лет назад, в 20-х годах XX века. Тогда в ресторанах меню вообще не было, гости ориентировались исключительно на внешний вид блюда по выставленным в витринах копиям.
Поначалу муляжи делали из воска, что было не очень-то удобно, поскольку летом в Японии довольно жарко. Современные муляжи делают из пластика при помощи силиконовый форм. Они довольно стойкие и не выцветают.
Большинство муляжей изготовлены и окрашены вручную, поэтому стоить они могут раз в 10 дороже своих прототипов - реальных блюд.
Сегодня сумпуру - важная часть не только ресторанного бизнеса, но и вообще японской культуры. В сувенирных магазинах можно найти всевозможные сувениры с муляжами блюд и отдельных продуктов питания - от брелков до бижутерии. У туристов они пользуются большой популярностью.
Конкурс на лучший муляж еды ежегодно проходит в Токио. Ознакомиться с работами можно на сайте replicafoods-competition.com
