На заводе, включая администрацию, трудится чуть более 280 человек, многие из которых работают здесь не один год. В советские времена коллектив был практически полностью женским - мужчинам такой монотонный труд не приходился по душе. А вообще, по словам сотрудников завода, как и счастье, хлеб любит тишину - поэтому на его производстве работают уравновешенные, спокойные люди. Неудивительно, что и продукцию, которую они выпускают полюбили не только в Латвии, но и в других странах.

Репортаж из Даугавпилса: как делают хлеб на старейшем заводе в Латвии