Добавляем в фарш специи. Тщательно перемешиваем получившуюся массу до однородности, чтобы фарш максимально напитался воздухом. Оставляем его на 30 минут. Эти манипуляции сделают фарш более воздушным и пышным.

Сформированные котлетки обжариваем на сковороде с двух сторон. После этого нужно накрыть их крышкой и убавить огонь до минимума. Оставляем блюдо томиться в течение 10 минут. Так котлеты набухают от пара и становятся пышными.

Секрет приготовления вкусных и пышных котлет: что опытные хозяйки в них никогда не кладут