Легкие сырники с ягодами от Эвелины Бледанс
Привычное ежедневное блюдо может стать настоящим произведением высокой кухни, если приложить немного фантазии и творчества
Мода и красота
9 декабря 2012 г., 18:12

Легкие сырники с ягодами от Эвелины Бледанс

Otkrito.lv

Привычное ежедневное блюдо может стать настоящим произведением высокой кухни, если приложить немного фантазии и творчества. Впрочем, на легкость и быстроту приготовления это не влияет. А это так важно для молодой мамы, которой недавно стала Эвелина Бледанс.

•    400 г нежирного творога

•    1 яйцо

•    50 г манной крупы

•    15 г ванильного сахара

•    60 г сушеной клюквы или других ягод

•    30 г муки

Для соуса:

•    150 г любых мороженых или свежих ягод

•    50 г меда

•    25 мл коньяка

•    Цедра двух лаймов

•    Листики мяты

•    Взбитые сливки

Приготовление:

1. Протереть творог через сито, смешать с яйцом, добавить манную крупу, ваниль и сушеную клюкву, хорошо перемешать.

2. Сформировать сырники, обвалять их в муке и обжарить без масла на маленьком огне до румяной корочки.

3. Для соуса ягоды прогреть в кастрюльке, добавить коньяк, поджечь, влить мед и положить листья мяты. Накрыть крышкой и довести соус до готовности на маленьком огне. Подавать со взбитыми сливками.

Ника Нарубина Фото: Shutterstock, из архива издательства