Яблоки начали портиться? Не выбрасывайте - приготовьте этот быстрый десерт
Мягкие, сморщенные или побитые яблоки вовсе не обязательно отправлять в мусор. За полчаса их можно превратить в теплый десерт с сочной начинкой и хрустящей золотистой крошкой - особенно кстати в первые прохладные дни сентября.
Что понадобится
- 4-5 яблок
- 100 г муки
- 70 г сливочного масла
- 60-70 г сахара
- 50 г овсяных хлопьев
- 1 ч. ложка корицы
- щепотка соли
- немного лимонного сока по желанию
Как приготовить
Яблоки вымойте, удалите сердцевину и все помятые или поврежденные места. Кожуру снимать необязательно. Нарежьте мякоть небольшими кусочками.
Важно отличать просто мягкое или побитое яблоко от действительно испорченного. Плоды с плесенью, неприятным запахом или признаками гниения использовать для десерта не стоит.
Переложите нарезанные яблоки в небольшую форму для запекания. Добавьте примерно столовую ложку сахара, корицу и, если яблоки очень сладкие, немного лимонного сока. Перемешайте.
Читайте продолжение после рекламы
Для крошки соедините муку, овсяные хлопья, оставшийся сахар и щепотку соли. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и быстро разотрите все пальцами. Должна получиться неоднородная рассыпчатая крошка.
Равномерно распределите ее поверх яблок. Утрамбовывать не нужно - именно рыхлая крошка после запекания станет хрустящей.
В духовку на полчаса
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-35 минут. Верх должен стать золотистым, а яблоки под ним - мягкими и сочными.
Готовому крамблу лучше дать постоять 5-10 минут. Есть его можно теплым прямо из формы. При желании добавьте ложку густого йогурта, сметаны или шарик ванильного мороженого.
