Вкус становится невероятным: что опытные хозяйки добавляют при варке пельменей
Пельмени всегда можно приготовить невероятно вкусно, если ответственно подойти к выбору составляющих. Не только от качества теста и мяса будет зависеть результат: важно еще их правильно сварить.
Бульон
Многие выбирают самый простой и демократичный способ варки - на подсоленной воде. Но и вкус таких пельменей не будет таким ярким и впечатляющим.
Даже обычный овощной бульон в силах преобразить блюдо до неузнаваемости, придавая тесту приятный оттенок вкуса. А вот куриный или мясной бульон превращают обычные пельмени в настоящий кулинарный шедевр.
Правильные пропорции
Пельмени любят наличие свободного пространства во время варки, поэтому не стоит готовить большую порцию в маленькой кастрюле. На полкило пельменей рекомендуется брать не менее 1,5 литров воды или бульона.
Очередность
Сначала в кастрюлю вливается нужное количество воды или бульона. После вводится лавровый лист, пряности и соль. Затем нужно дождаться, когда жидкость закипит. И только после этого можно всыпать сами пельмени, советуют belnovosti.by.
