фото: Shutterstock
Золотое правило варки пельменей: об этом многие забывают
Полезные советы
17 января 2022 г., 18:18

Золотое правило варки пельменей: об этом многие забывают

Otkrito.lv

Пельмени — настоящая палочка-выручалочка для множества людей по всему миру. При выдающихся вкусовых качествах этот продукт обладает высокой энергетической ценностью, а также очень прост в приготовлении.

Пельмени — настоящая палочка-выручалочка для множества людей по всему миру. При выдающихся вкусовых качествах этот продукт обладает высокой энергетической ценностью, а также очень прост в приготовлении.

Впрочем, правильно готовить пельмени до сих пор умеют далеко не все. К примеру, большая часть людей забывают об одном золотом правиле в готовке данного блюда, которое сегодня соблюдают разве что в пельменных высокого уровня да ресторанах.

Речь идет о том, что пельмени после варки и перед подачей следует обязательно сушить. Сделать это можно, поместив их в дуршлаг на несколько минут.

Зачем же это делать? Ответ на этот вопрос очень прост. В ситуации, когда пельмени подаются к столу вместе с остатками воды, их вкусовые качества заметно падают. Причиной тому является именно наличие лишней жидкости, которая, попадая на язык, делает вкус пельменя слабым и ненасыщенным, пишет glavnoe.net.