фото: Shutterstock
Рецепт лучшего супа для снижения холестерина
Полезные советы
8 января 2022 г., 13:01

Рецепт лучшего супа для снижения холестерина

Otkrito.lv

Как известно, для снижения уровня холестерина нужны регулярные физические упражнения, лекарства, а также диета. В холодное время года особенно полезными могут стать супы, один из которых занимает особое место.

Известный американский медицинский эксперт, диетолог Лорен Манакер, считает, что одним из лучших супов для снижения уровня холестерина является домашний чечевичный суп. Чечевица невероятно богата полезными  питательными веществами, такими как калий и клетчатка, поэтому ее употребление в пищу может помочь поддержать усилия по снижению уровня холестерина.

Рецепт полезного чечевичного супа

Ингредиенты:

  • Чечевица красная - 150 г
  • Перец болгарский красный - 80 г
  • Лук репчатый - 40 г
  • Морковь - 60 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Томатная паста - 30 г
  • Масло растительное - 1-2 ст. ложки
  • Соль - 1 ч. ложка
  • Перец черный молотый - на кончике ножа
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Майоран сушеный - 0,25 ч. ложки
  • Зелень по вкусу - 7 г
  • Вода - 1 л

Приготовление:

Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
В кастрюле разогрейте растительное масло и выложите туда нарезанные овощи. Помешивая, обжаривайте 2-3 минуты на довольно большом огне.
Болгарский перец очистите от семян, нарежьте кубиками небольшого размера и добавьте в кастрюлю. Чеснок очистите и раздавите плоской частью ножа. Добавьте раздавленный чеснок в кастрюлю. Обжаривайте еще 2 минуты.
Томатную пасту разведите в половине стакана теплой воды и влейте в кастрюлю к овощам. Доведите до кипения, помешивая.
Промойте чечевицу и добавьте в кастрюлю. Влейте горячую воду. Всыпьте соль, перец, майоран и добавьте лавровый лист. Варите суп 10-15 минут, до полной готовности чечевицы. Перед подачей добавьте зелень.