Жарить на сале полезнее!
Большое исследование доказало, что жарить еду гораздо полезнее на сале, чем на любом растительном масле!
Все растительные масла при нагревании выделяют токсичные химические вещества, которые могут вызвать рак, болезни сердца и даже слабоумие , сообщает новое исследование. Профессор Мартин Гротвелд Де Монфор из университета Лестера после 20 лет исследований утверждает, что масла, богатые полиненасыщенными жирными кислотами, такие как, например, подсолнечное и кукурузное масло, при нагревании высвобождают высокие уровни альдегидов, которые связаны с различными заболеваниями. И хотя оливковое масло, является наименее вредным из всех растительных масел, сливочное масло, сало и кокосовое масло все равно намного лучше!
Токсичные побочные продукты при нагревании растительных масел связаны с заболеваниями сердца, раком, пороками развития во время беременности, воспалениями, язвами желудка и повышенным кровяным давлением. «Нет такой группы известных заболеваний, в которую они не были бы вовлечены, — говорит профессор Мартин Гротвелд Де Монфор. — Прежде всего следует избегать, насколько это возможно, жареной пищи. К сожалению, нам это нравится, и я сам не застрахован от хорошего жареного завтрака. Так что выбирайте масло, которые выделяют более низкие уровни этих токсичных продуктов. Кокосовое масло — это мой номер один!»
Ника Нарубина Фото: Vida Press
