5 отличных супов для похудения
Эффективность суповой диеты заключается в том, что в ее основу положена так называемая отрицательная калорийность: организм тратит больше энергии на процессы переваривания и усвоения пищи, чем содержится в самой пище.
Боннский суп
Понадобится:
Капуста — 1 кг
Лук — 6 шт.
Морковь — 3 шт.
Сладкий перец — 2 шт.
Сельдерей — 2 шт.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Зелень, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Лук немного обжарить на оливковом масле, все прочие ингредиенты нарезать тонкими кусочками, все сложить в кастрюлю и залить водой, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить до тех пор, пока все овощи не станут мягкими.
2. В боннский суп можно добавлять различные специи и зелень.
Из сельдерея и лука порея
Понадобится:
Лук-порей — 1 шт.
Сельдерей — 7 шт.
Куриный бульон — 600 мл
Молоко нежирное — 300 мл
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль, перец, шалфей свежий или сухой — по вкусу
Приготовление:
1. В кастрюлю налить оливковое масло, обжарить в нем нарезанный лук-порей.
2. Добавить сельдерей, тушить 5 минут, затем влить бульон и молоко, добавить соль, перец и шалфей и варить 15 минут на медленном огне.
3. Измельчить блендером до однородной массы.
Луковый со шпинатом
Понадобится:
Морковь — 400 г
Лук — 500 г
Кабачки — 2 шт.
Сельдерей — 2 шт.
Капуста — 200 г
Шпинат — 2 пучка
Вода — 5 стаканов
Оливковое масло — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Лук, морковь, сельдерей измельчить и обжарить на оливковом масле, добавить остальные ингредиенты, нарезанные кусочками, залить водой и варить на медленном огне 15 минут.
2. После того как луковый суп будет готов, добавить шпинат, зелень, соль и перец и тушить еще 10 минут.
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты
Понадобится:
Небольшой кабачок — 1 шт.
Картофель — 2-3 шт.
Цветная капуста — 200 г
Молоко — 1/2 стакана
Нежирный сыр — 50-70 г
Репчатый лук— 1 шт.
Вода — 4 стакана
Зелень, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Порезать кубиками картофель, залить 4 стаканами воды, добавить разделенную на соцветия капусту, порезанный кубиками кабачок. Варить до готовности картофеля.
2. Измельчить в блендере до пюреобразного состояния, добавить молоко, натертый сыр, соль и перец по вкусу. Довести до кипения и варить 5 минут, пока сыр не расплавится. Подавать с зеленью.
Томатный
Понадобится:
Сладкий перец — 400 г
Томатный сок — 1 л
Помидоры — 4 шт.
Куриный бульон — 400 мл
Зелень, специи, соль — по вкусу
Приготовление:
1. Все ингредиенты (кроме сока и бульона) поместить в блендер и измельчить до однородной массы.
2. Соединить овощи с бульоном и томатным соком, поставить на огонь, довести до кипения и уменьшить огонь, варить 15 минут, добавить специи и зелень.